وصفة وطريقة عمل كيك بالشوكولاتة مطبخ إتعلم مطبخ يارا
مكونات الكيك بالشكولاتة
اول حاجه هنجيب
كوب وثلاثة أرباع كوب من الدقيق الناعم.
ثلاثة أرباع كوب من بودرة الكاكاو.
ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصّودا.
ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان من السكر.
كوب واحد من الحليب السائل.
نصف كوب من زيت الذرة.
بيضتان كبيرتان.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السّائلة، أو الفانيليا البودرة.
كوب واحد من الماء الدافئ.
طريقة عمل كيك الشوكولاتة
اول حاجه سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة.
انخلي الدقيق في المنخل، و كل المواد الجافة
. ضعي الحليب، وزيت الذّرة، والبيض، والفانيليا، والكاكاو، وبيكربونات الصّودا، في وعاءٍ آخر واخفقي الخليط على سرعة متوسّطة لمدّة تصل إلى دقيقتين
. أضيفي الماء إلى الخليط السائل السابق، ثمّ اخفقيه لمدّة نصف دقيقة، حتّى تحصلي على خليط ناعم.
أضيفي الخليط الجاف على الخليط السائل، ثمّ اخفقي المكونات حتى تختفي اثار الطحين .
احضري قالب الكيك ثم ادهنيه بالسّمن النّباتي، وحبة دّقيق قليلين، وقلبيه في القالب ليغطّي كافّة جوانب الكيك ثمّ تخلّصي من الدقيق الزائد وشليه خالص
بعد كدة اسكبي خلطة الكيك في القالب.
ثم دخلي الكيك إلى الفرن لمدّة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة.
كيفية معرفة نضج كيك الشوكولاتة.
يتم اختبار نضج الكيك بالشكولاتة بوضع عود خشبيّ صغير أو بوضع سكّينة أو شوكة، ويجب أن يخرج العود أو السكّين أو الشّوكة نظيفاً، ليدلّ على نضج الكيك.
ثم أخرجي قالب كيك الشوكلاتة من الفرن، ثمّ اتركيه على شبك من المعدن لعدّة دقائق، ثمّ أخرجيه من الصينيّة واتركيه على الشّبك إلى أن يبرد تماماً، وتخلّصي من ورق الزّبدة الّذي قمت بوضعه مسبقاً، وضعي الكيك في طبق التّقديم.
اتنظري حتى يبرد لكي تستطيعي تزينة بالصوص .
في الختام تم الحديث عن وصفة الكيك بالشكولاتة مكوناتها وطريقة تحضيرها وبالف هنا وصحة وعافية