طريقه عمل كحك الأفران بالسمسم طعم وريحة حكاية

 طريقه عمل كحك الأفران بالسمسم 

مكونات كحك الأفران بالسمسم 

_______

4 اكواب دقيق ( طحين)

1 ½ ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 كوب ماء دافئ

ربع ملعقه صغيره محلب

كيس محسن كيك

1 ملعقه كبيره ممسوحه بكينج بودر 

½ كوب شاي ماء

ربع كوب زيت نباتي وملعقه كبيره زبده 

سمسم للتزيين

طريقة التحضير لكحك الافران 

____________

نضع في وعاء كلاً من الطحين والملح ومحسن الكيك والبيكنج بودر ونحركها جيداً ثم نصنع فتحة في المنتصف ونضع فيها الماء والخميرة ونحركها .

أثناء ذلك نحمص المحلب حيث نضعه في مقلاة ونحرك على نار متوسطة حتى يكتسب لوناً خفيف ونطحنه .

نبدأ بخلط المكونات حتى تتشكل العجينة ونعجنها حتى يصبح لدينا عجينة غير لاصقة .

نغطي العجينة بالنايلون وقطعه قماش ونتركها جانباً حتى تختمر .

أثناء ذلك نحمص السمسم حيث نضعه في مقلاة ونحرك على نار متوسطة حتى يكتسب لوناً خفيف .

نعجن العجينة بعد أن اختمرت ونقطعها إلى 12 قطعة متساوية .

نأخذ قطعتين ونلفها بشكل طولي ثم نلفها معاً ونصل الطرفين حتى تصبح دائرية .

نكرر العملية حتى انتهاء الكمية وأثناء ذلك نغطي بقية قطع العجين بالقماش كي لا تجف .

نضع ورق زبدة على صينية الفرن او ندهنها زيت خفيف ثم نرتب قطع العجين الدائرية عليها ونرش السمسم وحبه البركه ونتركها 10 دقائق لتخمر ونضعها في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تكتسب لوناً ذهبياً .

نخرجها من الفرن وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

وبألف هنا ❤️❤️